Définition claire de l’ADN du restaurant, de son identité culinaire et de son expérience client.
Accompagnement sur le storytelling, la cohérence de l’offre et la structuration de la carte.
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UN DÉMARRAGE SÛR ET STRUCTURÉ
Chez JPS F&B Solutions, nous vous accompagnons dans l’ouverture de votre restaurant afin de garantir un lancement serein, structuré et performant.
Notre approche combine stratégie, organisation et présence terrain pour poser des bases solides dès le premier jour.
Sélection des profils adaptés, rédaction des fiches de poste, organisation des services et mise en place de l’organigramme.
Création des process opérationnels, des checklists et des procédures de service.
Aide au choix des fournisseurs alimentaires et boissons, sélection du matériel, accompagnement aux commandes de départ et à la mise en place du bar et de la salle.
Montée en compétences des équipes avant ouverture : service, bar, barista, vente additionnelle, relation client.
Présence terrain lors des premiers jours de lancement afin de garantir le bon déroulement des opérations, d’ajuster les process et de sécuriser l’expérience client.
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