Definición clara de la esencia del restaurante, su identidad culinaria y la experiencia del cliente.
Asesoramiento sobre la narración de la historia del restaurante, la coherencia de la oferta y la estructuración de la carta.
Apertura de restaurantes
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UN COMIENZO SEGURO Y ESTRUCTURADO
En JPS F&B Solutions, te acompañamos en la apertura de tu restaurante para garantizar un lanzamiento tranquilo, estructurado y eficaz.
Nuestro enfoque combina estrategia, organización y presencia sobre el terreno para sentar unas bases sólidas desde el primer día.
Selección de los perfiles adecuados, redacción de las descripciones de los puestos de trabajo, organización de los departamentos y elaboración del organigrama.
Creación de procesos operativos, listas de comprobación y procedimientos de servicio.
Asistencia en la elección de proveedores de alimentos y bebidas, selección del material, apoyo en los primeros pedidos y en la puesta a punto del bar y del comedor.
Formación de los equipos antes de la apertura: servicio, bar, barista, ventas complementarias, atención al cliente.
Presencia sobre el terreno durante los primeros días del lanzamiento para garantizar el buen desarrollo de las operaciones, ajustar los procesos y garantizar una experiencia satisfactoria para el cliente.
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