Formación

Name: JPS SAS - JPS Hotel Solutions
Address: 19 Rue de Dantzig, Paris, 75015, FR
Telephone: +33 (0)6 09 10 34 49
Price range: $$

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Desarrolla el potencial de tus equipos

LA EXCELENCIA SOBRE EL TERRENO EN EL DÍA A DÍA

Porque un buen concepto no puede funcionar sin un equipo sólido, formamos a tus empleados in situ, en condiciones reales, para potenciar sus competencias y mejorar el rendimiento operativo.

Formación Bar

Técnicas de servicio y coctelería
Recetas, protocolos y bebidas estrella
Organización del puesto y gestión de los flujos
Venta, comunicación con el cliente y puesta en valor de la oferta

Formación Restauración

Servicio de sala y atención al cliente
Artes de la mesa
Ventas adicionales y gestión del tiempo
Organización y coordinación de equipos
Gestión sostenible de la actividad
Listas de comprobación organizativas

Formación Baristas

Dominio del café y de las bebidas gourmet
El arte del servicio y la precisión en las recetas
Rituales con los clientes y narración de historias en torno al producto

Herramientas operativas & Asesoramiento sobre el terreno

Le ayudamos a estructurar y formalizar sus prácticas:

Fichas técnicas para el desayuno, la cocina y el bar
Asesoramiento sobre las cartas: contenido, legibilidad, coherencia + revisión + discurso asociado
Estructuración de los puestos y del servicio
Asesoramiento HACCP: higiene, seguridad y trazabilidad