Audit Opérationnel
Évaluation de l’organisation :
- De la réservation
- Des services
- Du parcours client
- Des outils et de l’efficacité des process
- Analyse du bar, de la salle, des postes de travail, des flux et du matériel
Audit F&B
Révélez le potentiel de votre F&B
DES DÉCISIONS GUIDÉES PAR LES CHIFFRES
Chez JPS Hôtel Solutions, nous réalisons une photographie complète et objective de votre hôtel,
pour mettre en lumière vos forces et axes d’amélioration.
Audit Offre
& Expérience
Observation de l’expérience client au sein du restaurant :
- Cohérence de la carte et lisibilité des menus
- Positionnement
- Discours commercial
- Perception et expérience client
Audit Rentabilité
Étude des coûts de revient, des ratios, de la gestion des stocks et des pertes.
Identification des pistes concrètes pour améliorer les marges et le panier moyen.
Un rapport détaillé ainsi qu’un plan d’action opérationnel sont fournis à l’issue de l’audit, avec ou sans accompagnement à la mise en œuvre.
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OUVERTURE D'HÔTELS
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